el hormiguero

Conejo al chocolate

Hacía tiempo que no traía recetas culinarias a este hormiguero, pero ésta desde luego lo merece. Es una de esas recetas aprendidas de mi madre, quien a su vez la aprendió de mi abuela (y probablemente la mejoró): conejo al chocolate.
No haré una enumeración previa de los ingredientes porque es un poco aburrido, ni de […]

Pacharán casero

Era una de las cosas que echaba de menos desde que vivo en Andalucía, y llevaba años queriendo recuperarla. Este fin de semana lo hice. Mi padre me mandó en una caja misteriosa un tupperware lleno de bolitas mágicas para hacer pacharán. Este año ha habido muchas endrinas por el Pirineo, y -dado mi empeño- […]

¡Mi primer gurumelo!

Hoy toca un post de autocomplacencia. La verdad es que no soy tan novato buscando setas. Desde pequeño en mi tierra, en los Pirineos, salía al bosque a veces a coger robellones (o níscalos, Lactarius deliciosus). Algunos días cogía más, otros menos, otros ninguno… lo normal, vamos.
Una de las cosas más peculiares de vivir en […]

Falafel

Quien haya ido a un restaurante (o garito en general) árabe o turco probablemente haya probado el falafel. A mí siempre me ha encantado, pero nunca habría pensado que yo mismo pudiera hacerlo en casa, y que fuera facilísimo. En la red hay varias recetas, pero la mía me la enseñó Aurelio.

Tenemos […]

Aliñar aceitunas (2ª parte)

Enlace a la 1ª parte de este artículo.
Pasaron los 15 días anunciados desde la primera parte de este artículo y aliñé las aceitunas. Lo que ocurre es que en este final de trimestre ando ocupadísimo con el trabajo y demás compromisos. Por eso tengo un poco abandonado este hormiguero, al igual que mis otros blogs […]